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LIBERI PENSIERI SUL VINO
Dentro al Calice
Viva viva la mezzina
Se fosse arrivato il momento della mezza bottiglia di vino? Quella da 0.375 litri? Formato demi-bouteille. So già la risposta che riceverei dai ristoratori, no!
Vin Santo del Chianti Classico, è tempo di conoscerlo
Questo vino è Xantos! Così pare abbia esclamato il patriarca Bessarione durante il Concilio Ecumenico di Firenze nel 1349, sottolineando la forte somiglianza tra il
Chianti Montalbano, la Pistoia del vino
Montalbano, Mons Albanus, toponimo molto diffuso in Italia derivante dal latino albus, bianco, evidenziando il colpo d’occhio che si ha da lontano su questo monte
L’importanza di essere “Collio”
Ogni tanto io e la Giulina ci divertiamo a stappare vini scaduti, o presunti tali. Mesi fa un Pinot Grigio stessa annata stesso produttore non
La fortuna di essere sommelier in Toscana
La professione del sommelier è affascinante, permette di immergersi nella cultura del vino, scoprendo anche territori, storia, arte e personaggi. La principale attività, quella di
Catarratto, una nuova era
Uno dei vitigni maggiormente vituperati in Sicilia è il catarratto. Già il termine dialettale che rimanda all’abbondanza, alla vigoria, non aiuta. I vini spesso non
Ogni annata è bella ‘a mamma soja
Ricordo che durante i miei studi per i concorsi sommelier, ero solito andare a leggere lo storico della qualità delle vendemmie nei singoli territori, consultando
Mandrolisai, A Kent’annos
Dovremmo essere tutti grati al fatto che esistano ancora in Italia dei luoghi intatti, veraci, genuini. È ormai stranoto il lato vacanziero della Sardegna, le
Come si svolge un Concorso per sommelier?
Questa è una delle domande che più frequentemente mi vengono rivolte dagli appassionati di vino, seguita da “bisogna indovinare i vini alla cieca”? No, non
Quella volta che un Barone divenne mio assistente
Il genere umano ha un pessimo difetto, tende a dimenticare in fretta ma il periodo pandemico pur nella sua tragicità dovrebbe aver rappresentato anche un
Solare 1993 Capannelle, e il naufragar m’è dolce in questo mare
(16 luglio 2020) È l’ora di andare a letto? Ancora no, aspetta, un’ultima bottiglia, vado a prenderla in cantina. Capannelle Solare 1993, sangiovese 100%, bottiglia
Punteggio del vino, the story so far
Cento, cento, cento, intonava in coro il pubblico di “Ok il Prezzo è Giusto”, in cui l’Iva nazionale accompagnava i vari concorrenti al giro della
Pomino Bianco Riserva Benefizio, la lungimiranza di Vittorio degli Albizzi
Dal fiume Sieve ove sbocca il fiume Arno; quindi prendendo il corso d’Arno all’insù…così recita il famoso Bando del 1716 di Cosimo III de’ Medici,
Insospettabile Ronco del Re 2002 Castelluccio
Il vino è fatto spesso di cliché, il Pinot Nero solo in Borgogna, il Sauvignon nella Loira, il Sangiovese in Toscana, amen e così sia.
Maledetto tappo
A chi non è mai capitato almeno una volta nella vita? Magari durante una cena romantica a casa, con la donna corteggiata intensamente, decidi di
Tenuta San Michele, il Cabernet etneo che fu
(Degustazione 18 gennaio 2019) Murgo, ci troviamo a San Michele, versante est dell’Etna, 550 m slm, appena 5 Km in linea d’aria dal mar Ionio,
Vino in farmacia
Quando le farmacie non erano soltanto esercizi di commercio al dettaglio ma veri e propri laboratori di preparati galenici, anche il vino, talvolta, soprattutto aromatizzato,
Carmignano, toscano che non ti aspetti
“Ma se giara io prendo in mano/di brillante Carmignano,/così grato in sen mi piove,/ch’ambrosia e nettar non invidio a Giove”. Così scriveva nel 1685 il
Vino da Tavola Rosso I Balzini 1987
Il concetto di territorio, a volte abusato, applicato non all’adesione a una denominazione ma alle carattaristiche pedoclimatiche e di sottosuolo. Ecco che in questa zona
Le “altre” bollicine italiane
Quando si pensa all’eccellenza spumantistica italiana, le due denominazioni che subito arrivano alla mente sono Franciacorta e Trentodoc. Indubbiamente due punte di diamante ma il
Marco De Bartoli e il vino di Marsala
Capita spesso, in alcune denominazioni d’origine italiane, che l’utilizzo consentito di più nomi crei confusione e disorientamento nel consumatore. Anche la doc Marsala, storica, già
Valle Reale : vini dell’Abruzzo di Montagna
(Visita maggio 2017) Entusiasmo, trasporto, energia, sono queste le emozioni che suscita Leonardo Pizzolo quando parla della sua storia e della sua azienda vinicola, Valle
Azienda Sant’Agnese : Spirto, la longevità di un Merlot marino
La Val di Cornia, propaggine meridionale della costa livornese, è territorio antico, abitato già nel IX secolo a.C. dagli Etruschi. Zona baciata dalla Natura, luminosità,
Sex&Wine
“Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia e una scintilla all’amore”, sosteneva Edmondo De Amicis, come dargli torto? Sin dai tempi molto antichi degli Etruschi, esiste
Sommelier? Sì grazie
Ci stiamo sempre più allontanando, per fortuna, dalla figura del sommelier che si aggira tra i tavoli in sala, “impinguinato”, con sguardo serioso e modi
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